農林水産省は、トレーサビリティシステムの導入など「食卓から農場まで」顔の見える仕組みの整備の一環として、事業者が自主的に食品の生産情報を消費者に正確に伝えていることを第三者機関（登録認定機関）が認定する「生産情報公表JAS規格」について、豚肉の生産情報公表JAS規格の2つ目の規格として、規格が平成16年6月25日付けの官報に告示され、7月25日から施行される。
生産情報公表豚肉のJAS規格で公表される生産情報
出生の年月日
管理者（豚の所有者その他豚を管理する者）の氏名又は名称及び住所並びにその
管理の開始の年月日
豚の飼養のための施設の所在地及び当該飼養施設における飼養の開始の年月日
とさつの年月日
豚の管理者の連絡先と畜者の氏名又は名称及び連絡先並びに当該豚がとさつされたと畜場の名称及び所在地
管理者が給餌した飼料の名称
管理者が使用した動物用医薬品の薬効別分類及び名称
