ヤマサ醤油は8月31日、、千葉県銚子工場、成田工場に続き、西日本エリア初の工場として滋賀竜王工場の建設を進めていたが、このたび竣工の運びとなり、生産活動を開始すると発表した。
＜滋賀竜王工場＞
この工場は、西日本エリアの顧客からの需要増加に対応するべく、供給能力を高めるための生産拠点。多品種多品目生産が可能な設備を備え、多様化する顧客のニーズにこれまで以上に応える。銚子工場や成田工場で培った味づくり、最新鋭のだし抽出技術により、顧客に満足してもらえる商品を生産していくとしている。
工場で生産される製品は、全てFSSC22000認証取得を前提に、HACCPを用いた衛生管理を行い、原料資材の受入から製品の一次納品先までのロットトレースが可能。
環境面では、排出基準に合致した排水処理設備を設置するとともに、稼働時の振動、騒音を管理して、近隣地域の環境との調和をはかる。
作業環境面では、重量物取り扱い設備や各種搬送設備など、工場内の作業者の安全を考慮したレイアウトとしている。作業者が行う各種操作におけるヒューマンエラー対策を施している。
また、今後はこの工場を活用し、西日本エリアへの輸送距離短縮によるCO2 排出量削減や配送業者の負担軽減に貢献し、環境や人にやさしい物流を目指す。
■滋賀竜王工場 建物概要
所在：滋賀県蒲生郡竜王町大字岡屋2831番4
設計・施工：清水建設
構造：鉄骨造3階建
敷地面積：2万4624m2（平地部分）
生産品目：各種しょうゆ・つゆ・たれ類
生産能力：約6000kL
従業員数：約60名
投資金額：約68億円（土地代を含む）
