日本フードサービス協会／「ＡＳＰ受発注システム」業界標準化を推進

（社）日本フードサービス協会は、平成１２年６月より国内で最大の食品・食材Ｂ２Ｂサイトを運営する(株)インフォマートと共同でフードサービスのＩＴ化、電子商取引を推進する「ＪＦ　ＦＯＯＤＳ　Ｉｎｆｏ　Ｍａｒｔ」事業を展開しているが、事業開始以来３年が経過したのを機に、会員拡大と取引業務の一層の便宜を図るため、日々の受発注業務を強力にサポートする「ＡＳＰ受発注システム」をフードサービス業界の標準化として強力に推進する。
このシステムの導入により、総合的なｅコマースを実現でき、企業間の取引業務の効率化が図られるとともにコストの大幅削減が可能となる。
フードサービス業界における受発注業務は電話、ＦＡＸ、専用端末など各社それぞれ違った方法で行われ、業務の効率化を図るために受発注システムを導入する場合、各社専用システムを構築することが多いため、初期投資や設備投資など費用負担も大きくなり、業界全体のＩＴ化が進まない背景があった。
専用受発注システムを構築した場合も、取引先業者は他の仕入先との受発注には転用出来ず、各社毎のシステムに対応しなくてはならないため、受注業務効率は上がらず、費用もかかるなど、問題としてあがっていた。
この問題を解決するため、ＪＦ　ＦＯＯＤＳ　Ｉｎｆｏ　Ｍａｒｔ　では受発注システムを開発し、年初より導入をはじめ、今後このシステムの導入を積極的に進めることによりフードサービス業界における受発注の標準化が実現できるものと考えている。
ＪＦ　ＦＯＯＤＳ　Ｉｎｆｏ　Ｍａｒｔ　「ＡＳＰ受発注システム」の特徴
・従来の受発注システムと比較して極めて低コスト
・Ｗｅｂシステムのため、スムーズかつスピーディーに受発注システムの導入が可能
・従来の煩雑多様（電話・ＦＡＸ　ｅｔｃ…）な取引業務が簡略化
・業務コスト・労務を低減。これによりコスト・人員を有効的に分配
・膨大な受発注業務の履歴データベースが構築。分析データによりコスト圧縮化が図れ、計画的な経営戦略に活用
・伝票の保存が不要（電子帳簿保存法に対応）＝ペーパーレスの実現
企業規模に関わらず、フードサービス業界にとって非常にメリットのある本システムは、業界で初めて標準化システムとなり得るもの。
業界標準となることで、取引業者は他の取引先とも費用をかけずに同じ仕組みを共有できるので、これまで各々に対応していた労務負担や費用負担が減少し、業界全体にメリットが共有できる新しい発想の画期的な仕組みが構築される。
ＪＦ　ＦＯＯＤＳ　Ｉｎｆｏ　Ｍａｒｔ　「ＡＳＰ受発注システム」導入企業の状況
２００３年１月よりサービス提供開始４ヶ月で、ＪＦ正会員を含む外食企業（買い手企業）６４社採用、ＪＦ賛助会員企業を含む取引業者（売り手企業）１０００社参加（２００３年４月末日現在）と、加速度を増し導入企業が増え続け、チェーンレストラン、居酒屋、ファーストフードなど主にフードサービス業を中心にその他給食、ホテルなど幅広い業態の導入により２００３年１２月末までに、買い手企業１００社（３０００店舗）の導入に伴い、取引業者（売り手企業）３０００社の導入が予定されている。