日本ハム／トレサビリティー強化

日本ハム（株）は、品質向上においては「ＯＰＥＮ品質」をさらに深めているが、トレサビリティーについては商品から生産履歴が分かるトレースバックだけではなく、牛肉については、商品がどの経路でどの販売先に行ったか追跡できるトレースフォワードを実現するシステム開発に努め、国産品だけでなく輸入品もトレースバックできるようにしている。
さらには商品カルテと表示のズレをなくすシステムを上期に確立できたので、下期は、その運営・充実を図っていく。