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コロワイド/配送部門の外部委託

2005年11月06日/未分類

(株)コロワイドはm平成18年3月期中間決算短信(連結)で、効率化戦略として、店舗での仕入コスト、人件費の削減、食材の廃棄ロス削減、物流管理、効率的店舗運営のために次の諸施策を実施しているとしている。

①キッチンセンターでのロス管理に貢献する発注システム
同社独自の発注システムによるロス管理、加工作業のスピードアップ
②キッチンセンターでの小ポーション多品種加工
③配送部門の外部委託による商品の種類と温度差に対応した物流システム
④環境負荷の低減とマネジメントの効率化
⑤ワークスケジュール管理の教育と強化
⑥人材教育

対処すべき課題では、食材調達や配送の一元化によるスケールメリットの追求をあげている。

通期の見通しでは、業態と店舗網を拡大する有効な手段として引き続き積極的にM&Aを手がけていき、キッチンセンターの稼働率の向上、粗利益率の改善、物流の合理化・管理コストの削減などの徹底を図りたいと考えているとしている。

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