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コロワイド/物流の合理化

2006年05月08日/SCM・経営

(株)コロワイドは、平成18年3月期決算短信(連結)の中長期的な経営戦略で、効率化戦略を掲げ、店舗での仕入コスト、人件費の削減、食材の廃棄ロス削減、物流管理、効率的店舗運営のために次の諸施策を実施している。

①キッチンセンターでのロス管理に貢献する発注システム(独自の発注システムによるロス管理、加工作業のスピードアップ)
②キッチンセンターでの小ポーション多品種加工
③配送部門の外部委託による商品の種類と温度差に対応した物流システム
④環境負荷の低減とマネジメントの効率化
⑤ワークスケジュール管理の教育と強化
⑥人材教育

次期見通しでは、キッチンセンターの稼働率の向上による粗利益率の改善、物流の合理化・管理コストの削減などの徹底を図りたいとしている。

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