味の素（株）は、ヤマキ（株）と2月1日、資本・業務提携契約を締結した。
両社は和風調味料事業のコア原料であり日本の伝統的食材でもある鰹節を基点に和風調味料を広く普及させているが、両社の事業を幅広く相互に補完することで、事業の拡大とコスト削減をもたらすことができると判断したもの。
資本提携の概要は、味の素が、2007年3月を目処に、ヤマキの発行済株式の33.4％を第三者割当増資による新株引受と株式譲受によって取得する。
これに伴い、味の素からヤマキに若干名の取締役を派遣する予定。また、ヤマキは味の素の持分法適用会社となる。
一方、ヤマキは、味の素の子会社である（株）かつお技術研究所の発行済み株式20％を取得し、ヤマキから一名の取締役を派遣する予定。
業務提携では、原材料の共同購買や物流の共同配送などの幅広い分野でのコスト削減などを進めていく。
