モック／商品管理を全店舗一括管理に

モックは6月23日、上場時価総額を5億円以上へ回復のため、事業の現状、今後の展開を発表し、商品管理について、現状では、食材や飲料の仕入れと在庫管理の各店舗対応を将来的には全店舗を統括して一括管理する体制を作ると発表した。
店舗の特徴を生かしながら仕入れの効率化と原価コントロールを図れるような仕組みを検討しており、発注ルールやたな卸しの基準などは適宜見直し、現状の体制において改善できることから順次実施することでコスト意識および予算管理能力の強化を図っていく。