ホクト／第2きのこセンター建設でエリンギ生産増強

ホクトは5月17日、長野県に建設する佐久第2きのこセンターは当初、ブナシメジを生産する予定だったが、エリンギの需要が拡大しているため、エリンギに切り替え、年間2500トン生産する。

設備投資額は約30億円 （建物14億円、機械設備16億円）で、建物延面積は約1万5000㎡。2011年10月に収穫し、約18億円の売上を見込んでいる。