味の素（株）は、コア事業「ほんだし」の更なる強化を図るため、新工場を川崎事業所内に建設する。投資金額は約70億円、2007年6月に完工予定で、「ほんだし」を始めとする顆粒品種を生産する。
「ほんだし」は現在、川崎工場と東海工場の2拠点で生産しているが、本新工場建設により生産能力は合わせて、33,000ｔ／年から38,000ｔ／年に増強する。
「ほんだし」新工場建設概要
建設予定地：神奈川県川崎市川崎区鈴木町1-1
時期：2006年5月着工、2007年6月完工
建屋：地上8階
総面積3,800m2、延べ床面積11,200m2
生産能力：33,000ｔ／年→38,000ｔ／年、※川崎・東海工場2拠点の合算
投資金額：約70億円
生産品目：「ほんだし」など顆粒品種
