伊藤忠商事は7月21日、日世、中国煙台ビール集団有限公司との間で、ことし4月に中国市場向けの液状ソフトクリームミックスを製造・販売する合弁会社煙台日世食品有限公司を中国山東省煙台市に設立、工場建設を開始したと発表した。
煙台日世食品有限公司は、2010年1月に製造・販売をスタートさせ、2015年には、液状ソフトクリームミックスを数量ベースで5600万リットル、金額ベースで100億円の売上を目指す。
日世のソフトクリームビジネスの製造・販売のノウハウと、伊藤忠商事が世界中に持つ原材料調達ネットワーク、中国国内での販売ネットワーク、中国煙台ビール集団有限公司の中国でのネットワークを活用する。
中国のソフトクリーム市場は、大手外食チェーンでの販売が中心で、外食店・小売店での店舗販売は少ないものの、既に日本市場と同程度の数量ベースでの市場規模を有していると3社は見ている。
生乳の調達では、契約酪農家から安全な生乳を調達する体制を構築し、製造を行う考えだ。
