味の素は2月2日、「味の素（Ｓ）」などの外食用うま味調味料の出荷価格を5月11日納品分から改定すると発表した。
改定による値上げ幅は、出荷価格で約2～7％アップとなる。
改定対象製品は全5品種で、「味の素（Ｓ）」1㎏袋、「味の素（Ｓ）」3㎏袋、「味の素（Ｓ）」20㎏箱、「ハイミー 」1㎏袋、「味プラス 」1㎏袋。
味の素では、合理化・効率化によりコストアップを吸収し、価格の維持に努めてきた。しかし、2008年以降の海外工場の副原料価格の高騰に加えて、昨今の大幅な為替変動（円安）により国内工場への輸入コストが大幅に上昇していること、国内でも物流費が上昇していることから、企業努力だけでは吸収が難しく、出荷価格の値上げを実施せざるを得ない状況となったとしている。
