味の素グループは6月15日、震災後の重要施策を決め、安定供給バリューチェーンの強化を着手する。
顧客視点に立った、安定供給のためのバリューチェーンの強化として、集中・効率優先に安定供給のための分散化・補完体制の視点を加えるもの。
生産拠点では、分散化、バックアップ体制とともに、物流面では在庫の中央集中から消費地シフト、物流経路の複数化、フレキシブルな情報システムの設計を行うとしている。
国内の食品バリューチェーン対応強化の方向性として、原料調達分野では、共通原料化、シンプルレシピ化、代替レシピ開発、主原料の補完体制を掲げている。
今後、グループ会社それぞれにおいて検討・実施するとしている。
なお、省エネ対策として、味の素本社、支社で、8月に特別休暇を付与し、有給休暇と合わせて連続休暇（6～9日間）取得を推進するとともに、7月1日から9月30日まで就業時間を午前7時45分から午後4時20分に変更する。
生産部門は、東京電力・東北電力管内の工場（27工場）の平日のピーク時使用電力15％削減を実施するため、休日への生産シフト体制（8工場）、夜間への生産シフト体制（12工場）、他地域の工場への一部生産シフト（3工場）を行う。
さらに、自家発電設備を既存5工場、新規7工場、計12工場で導入し、味の素社川崎工場では東電へ真夏のピーク時でも1万4000kw（3万3000世帯分）を供給できるように維持する。
